鮭チャーハン
【材料】２人分
甘塩鮭……１切れ
コショウ……少々
ちくわ……2本
玉ねぎ……50g
セロリ……80g
発芽玄米ご飯……200g（温かいもの）
塩・コショウ……各少々
醤油……小さじ１
ゴマ油……小さじ１
クレソン……50g
【作り方】
(1)鮭は皮を取って一口大に切りコショウをする。ちくわは乱切りにして、玉ねぎ、すじを取ったセロリは角切りにする。
(2)耐熱のお皿に(1)とゴマ油を入れ混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで3分加熱する。
(3)玄米ご飯、塩、コショウ、しょうゆを混ぜ合わせ、ラップ無しでさらに2分加熱する。
(4)クレソンを1cmに切り、(3)に混ぜ合わせる。