成功のコツ：合わせて食べる
【GI値の高い食品は乳製品、酢、食物繊維と一緒に食べる】
この3種類の食品には、消化スピードを下げる働きがあります。 つまり、血糖値を急激に上げないようにする効果があるのです。
ただし、効果的だからといって乳製品を余分に食べると、その分血糖値が上がるので注意！
乳製品、酢、食物繊維が豊富な食品を上手に食事に取り入れるのがおすすめです。
その点、玄米は白米に比べてGI値が低く、繊維の量も約4倍！主食を玄米に替えると相乗効果が期待できます。また、酢を摂る目的で酢のものや酢めしを食べる場合は、砂糖を控えめに調理するのもポイントです。