あぶらあげ/ウインナー/ベーコン/豆腐
■ こんにゃく
＜前処理＞
意外に足が速いので、買ったらすぐに冷凍保存をしましょう。
熱湯をかけて油抜きし、よく使う大きさにカットして冷凍しましょう。
＜解凍後＞
使うときは、凍ったまま、味噌汁などの汁物や、煮びたし、炒め物にしましょう。
和え物に使う場合は自然解凍しましょう。
■ ウインナー
＜前処理＞
２袋、３袋とまとめ貝がお得なウインナーは使わない分はすぐに冷凍しましょう。
袋ごとでもくっつく心配はないんですよ。
＜解凍後＞
薄きり野菜の目きり、格子状に切れ目を入れるなどして冷凍すれば、凍ったまま調理ができていいですよ。
■ ベーコン
＜前処理＞
重ねて冷凍するとくっつくため、ラップに一枚ずつのせるのがいいです。
パタパタと折りたたみ、両端を折って冷凍しましょう。
＜解凍後＞
上のように冷凍すると、凍ったベーコンを一枚ずつ簡単にはがして使えて便利です。
１cm幅、３cm幅などにきっておいても便利ですよ。
■ 豆腐
＜前処理＞
冷凍ＮＧといわれる豆腐も、冷凍して凍り豆腐にしましょう。
食べやすい大きさにカットして密閉容器に入れましょう。
＜解凍後＞
食感が変わり、調味料のしみこみが早くなって便利です。
汁物の実や炒め物など、幅広く使えるのでぜひ！！