じゃがいもと玉ねぎの豆乳お味噌汁
★10分以内
★100円以下
【材料】1人分
・じゃがいも
1/4個
・玉ねぎ
1/8個
・味噌
小さじ2
・豆乳
30cc
・だし汁
150cc
(だしの素を使用してもOK)
・刻みネギ
適宜
【作り方】
(1)じゃがいもは5mmの半月切りにします。
玉ねぎは薄切りにします。
(2)鍋にだし汁・じゃがいもを入れて煮立て、弱めの中火で2分煮ます。
(3)玉ねぎを加えて1分煮ます。
(4)火を消し、味噌を溶かしいれます。
(5)豆乳を加え、沸騰させないように温めて出来上がりです。
【コツ】お味噌は風味が飛ばないように火を消してから溶かしいれます。
豆乳を加えてからは沸騰させないように気をつけます。