まろやか豆乳カレー鍋
【材料】2人分
豚バラ薄切り肉 4枚
にんじん 1/2本
キャベツ 1/6個
しいたけ 2個
豆腐 1/4丁
●水 2 カップ
●豆乳 1/2カップ
●白だし 大さじ2
●1歳からのカレーソース 大さじ3
【作り方】
(1)豚バラ肉は3cm幅に、にんじんは半分に切り、薄切りにする。キャベツはざく切りにする。しいたけは4等分に切る。豆腐はひと口大に切る。
(2)土鍋に材料●をすべて入れる。よくかき混ぜて、カレー鍋のつゆを作っておく。
(3)土鍋を中火にかけて、軽く沸騰したら、白菜、にんじん、しいたけ、豆腐、豚肉を入れて、ふたをする。
(4)弱火にして煮込み、野菜が柔らかくなったら出来上がり（つゆがふきこぼれないように、注意してください。ふきこぼれそうになったら、ふたをはずしましょう）。