鶏団子と白菜のスープ
【材料】3人分
白菜・・・3枚
鶏挽肉・・・100ｇ
ネギ・・・1/3本
生姜のすりおろし・・・小さじ2
片栗粉・・・小さじ2
塩、コショウ・・・少々
酒・・・小さじ1
春雨・・・20ｇ
鶏がらスープの素・・・小さじ2
醤油・・・小さじ1
【作り方】
(1)鶏挽肉にみじん切りにしたネギ、生姜のすりおろし、塩、コショウ、片栗粉、酒を加えてよくこねておく。
(2)白菜はザク切りにして鍋に入れ、水300ccを加えて火にかけ、白菜が柔らかくなるまで煮る。
(3)鶏がらスープの素と醤油を加え、1のタネをスプーンで丸くすくって入れ、鶏団子に火が通るまで煮る。
(4)春雨を加えて5分程煮たら、塩、コショウで味を調えて出来上がり。