健康的レシピ～風邪・体調不良に効く！～

春菊と人参の胡麻和え

【材料】2人分
春菊・・・1束
人参・・・1/3本
醤油・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
白ゴマ・・・大さじ1


【作り方】
(1)人参は細切りにしてさっと茹で、ざるに上げて冷ます。

(2)春菊は熱湯で茹でて冷水に取り、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

(3)すり鉢にゴマを入れて擂り、砂糖と醤油を加えてよく混ぜ、人参と春菊を和える。