ねぎと厚揚げのしょうが汁
【材料】2人分
厚揚げ 100g
ねぎ 1/3本
●水 2カップ
●鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうが 1かけ
しょうゆ 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
【作り方】
(1)厚揚げは熱湯でサッとゆでて油抜きし、1～1.5cm角に切る。
(2)ねぎは斜め薄切りにする。
(3)鍋に●を入れ、火にかける。
(4)厚揚げとねぎを加え、2分煮る。その間にしょうがをすりおろす。
(5)しょうがのすりおろしとしょうゆを加え、塩・こしょうで調味する。