セロリとイカの中華炒め
【調理時間】
20 ～ 25 分
エネルギー：174kcal
塩分：1.9g
【材料】2人分
セロリ（茎の部分） １本
イカ １杯
にんじん ５ｃｍ
にんにく、しょうが 各１片
ごま油 大さじ１
【A】
酒 大さじ１
豆板醤 小さじ１／３
塩、こしょう 各適量
【作り方】
① セロリは筋を取り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
② にんじんはよく洗い、１ｃｍ幅の薄い拍子切りにする。
③ イカは足と内臓を取り、きれいに洗う。縦に切り開いて一枚に広げ、さらに半分に切り、横に１ｃｍ幅に切る。
④ にんにくとしょうがはみじん切りにする。
⑤ 中華鍋にごま油と④を入れて炒め、香りを出す。
⑥ ⑤にイカを入れて炒め、にんじんとセロリを加えてさっと炒める。
⑦ イカに火が通ったらＡを入れ、塩、こしょうで味を整える。