しょうがとねぎのチーズ入り卵スープ
【調理時間】
15 ～ 20 分
エネルギー：97kcal
塩分：1.7g
【材料】2人分
スープ ２と１／２カップ
しょうが １５ｇ
長ねぎ １本
にんじん ３～４ｃｍ長さ（２０ｇくらい）
卵 １個
パルメザンチーズ 大さじ１強
塩、こしょう 各適量
【作り方】
① しょうがはみじん切り、長ねぎは小口切り、にんじんは細切りにする。
② 鍋にスープとしょうが、にんじんを入れ、煮立ったら弱火にして７～８分煮る。
③ ②に長ねぎを入れ、１～２分煮てから、塩とこしょうで味を調える。
④ よく溶いた卵にパルメザンチーズを加えてよく混ぜ、③に回しかけ軽くひと混ぜして火を止める。