そら豆の鶏バーグ照り焼き
【調理時間】
20 ～ 30 分
エネルギー：364kcal
塩分：2.4g
【材料】2人分
そら豆（さやを取り除いたもの） １００ｇ
鶏ひき肉 ２００ｇ
サラダ油 小さじ２
【A】
おろし玉ねぎ 大さじ１と１／２
砂糖、しょうゆ 各小さじ１
片栗粉 大さじ１
牛乳 大さじ４
【B】
砂糖、みりん、酒 各大さじ１
しょうゆ 小さじ４
付け合わせ（ブロッコリー）
【作り方】
① そら豆は熱湯に入れてかためにゆで、皮をむく。
② ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れて、ネバリが出るまでよく練り混ぜる。
③ ②にそら豆を加え、４等分して平らに丸める。
④ フライパンに油を熱し、③を並べ入れ、中火でじっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返し、両面をこんがり焼く。
⑤ ④にＢを加え、フライパンを揺すりながら、ハンバーグを返し、味をからめ照りよく仕上げる。