そら豆のホワイトシチュー
【調理時間】
30 ～ 35 分
エネルギー：358kcal
塩分：2g
【材料】2人分
そら豆（さやを取り除いたもの） １００ｇ
じゃがいも（大） １個
にんじん １／２本
ベーコン ３枚（４０ｇくらい）
水 ４カップ
ホワイトシチュー（固形） １００ｇ
牛乳 １／カップ
サラダ油 大さじ１／２
塩、こしょう 各少々
【作り方】
① そら豆は熱湯に入れてかためにゆで、皮をむく。
② じゃがいもは皮をむき、４等分に切る。
③ にんじんは皮をこそげ、１ｃｍ幅の輪切りにする。
④ ベーコンは１枚を４等分にする。
⑤ 鍋に油を熱し、ベーコンを炒め、油が出たら②、③を加えてよく炒める。
⑥ ⑤に水を加え煮る。
⑦ じゃがいもがやわらかくなったら、いったん火を止め、ホワイトシチューを入れ溶かす。
⑧ 火をつけて弱火にし、牛乳とそら豆を入れ、塩、こしょうで味を調え、さっと火を通す。