うどとエビのうす味含め煮
【調理時間】
10 ～ 15 分
（煮汁に漬ける時間は除く)
エネルギー：72kcal
塩分：1.9g
【材料】2人分
うど（中） ２本（１５０～１６０ｇ）
エビ ４尾
【A】
だし汁 １カップ
砂糖 大さじ１
しょうゆ、みりん 各大さじ１／２
塩 少々
【作り方】
① うどは５ｃｍ長さに切り皮を厚めにむく。酢水に放しアクを抜き、水気をきっておく。
② エビは殻と背ワタを取り除く。
③ 鍋にＡ、①、②を入れて中火で煮る。
④ エビに火が通ったら火を止め、アクを取り、そのまま煮汁に漬けて味を染み込ませる。