にらの梅肉入り豚肉巻き
【調理時間】
20 ～ 30 分
エネルギー：192kcal
塩分：2.2g
【材料】2人分
にら ５０ｇ
豚もも薄切り肉 ４枚（１２０ｇくらい）
梅干（大） １個
白ごま 小さじ２
片栗粉 適量
揚げ油 適量
粗塩 適量
付け合せ（レモン）
【作り方】
① にらは豚肉の幅に合わせて切っておく。
② 梅干はタネを取り、ごまを混ぜて包丁でたたいておく。
③ 豚肉を広げ、手前に②の１／４量を塗り、上に①の１／４量のにらを乗せて巻き、全体に片栗粉をまぶしておく。豚肉の枚数分だけ同様につくる。
④ フライパンに油を熱し、③を入れ、豚肉にしっかり火が通るまで焼く。
⑤ 食べやすい大きさに切り、器に盛り、粗塩とレモンを添える。