カレイの煮付け
【調理時間】
10 ～ 15 分
エネルギー：533kcal
塩分：1.3g
【材料】2人分
レタス １００ｇ
豚ひき肉 ５０ｇ
ごはん 茶碗３杯分
にんにく １片
しいたけ １枚
にんじん ３ｃｍ
落花生（刻んだもの） 大さじ１分
油 大さじ１
しょうゆ 適量
塩、こしょう 各適量
【作り方】
① レタスは細切りにする。
② にんにくは薄いスライスにする。
③ しいたけは石づきを取り細切りにする。石づき部分はみじん切りにする。
④ にんじんはみじん切りにする。
⑤ 中華鍋に油を熱しにんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。ポロポロになったら③、④を加えて炒め、塩、こしょうをする。
⑥ ⑤にごはんを入れよく炒め、塩、こしょうで味を整え、①と落花生を加えさっと混ぜ合わせる。
⑦ 鍋肌にそってしょうゆを回し入れて味をつけ、できあがり。