なすとひき肉のカレー炒め
【調理時間】
20 分
エネルギー：220kcal
塩分：0.8g
【材料】2人分
なす ３個
たまねぎ １／４個
豚ひき肉 ５０ｇ
ピーマン １個
オリーブ油 大さじ２
【A】
カレー粉 小さじ１と１／２
塩 小さじ１／４
しょうゆ 小さじ１／２
ケチャップ 小さじ１／２
こしょう 少々
水 大さじ２
【作り方】
① なすは縦２つに切り、薄切りにする。
② たまねぎとピーマンは細切りにする。
③ 鍋にオリーブ油大さじ１／２を入れ、豚ひき肉を炒める。
④ 豚ひき肉がポロポロになったら、オリーブ油大さじ１と１／２を足し、なすを炒める。
⑤ ④にたまねぎ、ピーマンを加えて炒める。
⑥ 野菜に火が通ったらＡを入れ、強火でさっと炒める。