らっきょうチャンプルー
【調理時間】
20 ～ 25 分
(豆腐の水切りの時間は除く)
エネルギー：220kcal
塩分：0.1g
【材料】2人分
生らっきょう ５０ｇ
豚肉 １００ｇ
木綿豆腐 １／２丁
にら ３本
かつおぶし ５ｇ
【作り方】
① らっきょうは皮をむき、根を切り落とし、薄切りにする。
② 豚肉は食べやすい大きさに切る。
③ 豆腐は水切りする。
④ にらは２～３ｃｍ長さに切る。
⑤ フライパンに油大さじ１を熱し、手で崩した豆腐を入れて炒め、表面に焼き色がついたら取り出しておく。
⑥ ⑤に油大さじ１を加えて熱し、豚肉を入れて炒め、火が通ったら⑤、らっきょう、にら、かつおぶしを加えて炒める。
⑦ 塩、しょうゆで味を調える。