アナゴじょうよ蒸し
【調理時間】
20 ～ 30 分
エネルギー：124kcal
塩分：2.3g
【材料】2人分
焼きアナゴ １尾
卵 １個
やまいも ６０ｇ
かまぼこ ４切れ（５mmのもの）
【A】
だし汁 １カップ
しょうゆ 大さじ１／２
塩 少々
【作り方】
① 焼きアナゴは食べやすい大きさに切り、酒少々（分量外）を振っておく。
② やまいもはすりおろし、溶き卵、Ａと合わせる。
③ 器にアナゴとかまぼこを入れ、②を注ぎ入れる。
④ 大きな鍋に湯を沸かし、③を入れ湯せん状態で蒸す。弱火の中火で８～１０分。