キスの青じそ焼き
【調理時間】
20 ～ 30 分
エネルギー：267kcal
塩分：1.4g
【材料】1人分
キス（三枚おろし） ４尾
梅干 １個
青じそ ４枚
A 小麦粉 ５０ｇ
冷水 ５０CC
揚げ油 適量
付け合わせ（レモン、粗塩）
【作り方】
① キスに小麦粉（分量外）をまぶし、余計な粉ははたき落としておく。
② キス中面の片側に梅肉を塗り、サンドにする。
③ ②に青じそを巻きつけ、Ａにくぐらせ（尾の部分にはつけない）、１８０℃の揚げ油でカラッと揚げる。
④ レモンと粗塩を添える。