ぜんまいのビビンバ
【調理時間】
20 ～ 25 分
エネルギー：70kcal
塩分：0.7g
【材料】2人分
たけのこ（ゆでたもの） ２００ｇ
わかめ（生） ３０ｇ
削りカツオ節 １０ｇ
サラダ油 大さじ１
【A】
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１／２
しょうゆ 大さじ１
木の芽（好みで） ２～３枚
【作り方】
① たけのこは食べやすい大きさに切る。穂先部分は縦６等分にし、胴部分はいちょう切りにするとよい。
② 生わかめは水でさっと洗い、食べやすい大きさに切る。
③ 鍋に油を熱し、①を入れて炒め、油がなじんだらＡを加え、中火で汁気がなくなるまで炒める。最後にわかめを入れさっと炒める。
④ 別鍋で削りカツオ節を焦がさないように煎る。
⑤ ③に④をからめ、器に盛り、好みで木の芽を飾る。