さつまいもの皮の煮付け
【調理時間】
10～15分
エネルギー：183kcal
塩分：3g
【材料】2人分
さつまいもの皮 ２００ｇ
乾燥糸昆布 ５g
えのきだけ １束
【A】
だし汁（昆布を戻したもの） １カップ
砂糖 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
【作り方】
① さつまいもの皮は千切りにして水にさらし、水気をきる。
② 糸昆布は水で戻し、食べやすい長さに切る。
③ えのきだけは根元を切り落とし、２等分に切ってほぐしておく。
④ 鍋に①、②、③とＡを入れ、中火で煮る。
⑤ 煮汁がなくなったらできあがり。