しいたけと春雨のスープ
【調理時間】
15～20 分
エネルギー：169kcal
塩分：2.6g
【材料】2人分
しいたけ ６枚
春雨 ３０ｇ
しょうが １片
豚ひき肉 ８０～１００ｇ
あさつき（小口切り） 適量
【A】
水 ３カップ
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
塩 小さじ１／２
水溶き片栗粉 適量
【作り方】
① しいたけは石づきを取り、細切りにする。石づきの部分も細切りにする。
② 春雨は食べやすい長さに切る。
③ しょうがはみじん切りにする。
④ 鍋に油を入れて熱し、しょうがと豚ひき肉を炒める。
⑤ 豚ひき肉がポロポロになってきたら、しいたけを入れてさっと炒め、春雨とＡを加え中火で５～６分煮る。
⑥ 水溶き片栗粉を回し入れ、１～２分煮てトロミをつける。
⑦ 器に盛り、あさつきの小口切りを飾る。