セロリ＋りんご
セロリに含まれる食物繊維は、コレステロールの吸収を抑え、便秘の改善に役立ちます。
カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出させ、むくみを防ぎます。
りんごに含まれる水溶性食物繊維のペクチンは、腸内の善玉菌を増やし、お腹の調子を整えてくれます。
ペクチンは、皮に多くふくまれているので、りんごは皮ごと使います。
【材料】1人分
セロリ ５０ｇ （小ぶりのもの半分）
りんご １００ｇ （小型のもの半分）
水 １００ｃｃ
レモン汁 適量
【作り方】
① セロリは葉を加えて薄切にします。（すじが気になる場合はあらかじめ取り除きます。気にならないなら、そのままで）
② りんごは芯の部分を切り落とし、皮つきのまま、１ｃｍくらいに切ります。
③ 材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで回します。 グラスに注ぎます。
[ワンポイント]
りんごのさわやかさが、セロリの独特な香りを和らげて、とてもさっぱりいただけます。ちょっとお腹がすっきりしない朝などにお勧めです。