さつまいものカフェオレ
さつまいもは食物繊維が豊富で、ビタミンCもいっぱいありますが、見た目とは違いカロリーは低めです。
美容にもいいさつまいもですが、食べる機会が少ない気がします。甘みを利用してカフェオレ的なジュースにしてみました。
さつまいものビタミンCは加熱しても失われないので、ありがたい食材です。
【材料】1人分
さつまいも ８０ｇ（小さめのもの半分）
牛乳 ２００ｃｃ
コーヒー ２０ｃｃ（インスタント、または缶入りでもOK）
【作り方】
① サツマイモは皮つきのまま、電子レンジでチンします。
② やわらかくなったら適当に薄切にします。
③ 材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで回します。
[ワンポイント]
見た目も味もカフェオレチックですが、出来上がりがもったりしています。さつまいもの甘みが効いて砂糖なしでもおいしく頂けます。おやつ的なジュースです。