ブロッコリー＋セロリ
ブロッコリーには、抗ガン作用があると言われるファイトケミカルが含まれています。また、ビタミンＣ，ベータカロテンなども多く含まれています。
セロリはカルシウム、カリウム、食物繊維が豊富で、整腸作用が期待できます。
【材料】1人分
ブロッコリ ４０ｇ （３房くらい）
セロリ ５０ｇ （細めのもの半分）
パイナップル １００ｇ （４分の１に割ったもの１０ｃｍほど）
水 ５０ｃｃ
レモン果汁 適量
【作り方】
① セロリは葉もいっしょに薄くきざみます（すじが気になるようでしたらあらかじめ取っておきます）。
② ブロッコリーは薄切にします。
③ パイナップルは皮を取り除き、縦４つに割って真ん中の芯を取り除き、薄く切ります。
④ 材料をミキサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。できあがりをグラスにそそぎます。
[ワンポイント]
くせのある野菜の組み合わせですが、パイナップルの甘さがカバーしてくれます。
量が多いとちょっと飲みきれない気分になります。野菜の量は少々少なめにしたほうがいいようです。