白菜＋人参
白菜の軸の部分には、カリウムが多く含まれ、体内の余分なナトリウムを排出し、降圧効果が期待されます。
人参は、ベータカロテン、さらにベータカロテン以上に抗酸化作用があると言われる、アルファカロテンも含みます。血圧を下げるカリウムも含みます。
【材料】1人分
白菜 ５０ｇ （葉半分）
人参 ５０ｇ （小さめの人参半分）
飲むヨーグルト １００ｃｃ
【作り方】
① 白菜は、２ｃｍくらいに切ります。
② 人参は薄くきりわけます。
③ 材料を全部ミキサーに入れ、混ぜ合わせます。なめらかになったらグラスに注ぎます。
[ワンポイント]
ヨーグルトのさっぱりした甘さでさらりと頂けます。野菜臭さをもっと押さえたい場合は、レモン果汁をたっぷり混ぜるといいでしょう。