かまどをつくるコツ
かまどは次の点に注意して作れば、失敗なく効率のよいものができる。
●薪を十分に燃やすスペースがあり、かつ必要以上に大きくつくらない。
……大きくつくってしまうと、調理に合わせた火のコントロールがしにくくなるし、薪を必要以上に大量に使ってしまうから
●調理器具を水平に置くことが出来ること
……せっかく作った料理が、ちょっとしたことで石からずり落ち、料理がダメになると同時に火も消えるという、最悪なことがけっこう起きるので注意
●空気が十分に入り込むことができるつくり(煙が十分に逃げられるつくり)であること。
これらのことに注意して作れば良いかまどができるでしょう。