生き残る!!サバイバルキャンプ遭難手帳

タケノコを食べる

竹林で、土が盛り上がっている周囲をていねいに掘る。
泥を落とし、先を切って、米のとぎ汁か米ユカを入れた水でゆでる。あくがすごいので、とぎ汁でゆでるのだ。

タカのつめ（唐辛子）を入れてもよい。
煮物や炒め物、どんな料理にも使える。
堀たてを焚き火の中で焼いてもうまい。