胃腸の調子を良くするには、胃腸の粘膜を守るビタミンUが有名です。また、ムチンと呼ばれるヌルヌルした成分(ヤマイモ、オクラなど)が胃壁を守り、胃腸の機能を強化してくれます。消化を促進するジアスターゼも有効です。